说到烟熏，这是一种毋需太多干涉的方法来准备肉类。除了监控温度，一旦你的肉放在你的颗粒烧烤和烟熏上，就没有什么可做的了。对于烧烤厨师来说，在实际的熏制过程之前，通过使用香料和其他调味料是创造风味的真正机会。
为冒烟的肉制作美味的干腌料并不像看起来那么容易。我们把这份指南放在一起，帮助初学者和高级烟熏者创造他们梦想的调味料!欢迎来到“烟熏干腌料101”。
